Situado en el sur de la ciudad, este recinto opera en una escala monumental que rebasa el concepto de restaurante para funcionar como un pequeño poblado dedicado a las tradiciones mexicanas. Sus instalaciones abarcan miles de metros cuadrados e incluyen múltiples comedores independientes, patios empedrados, un redondel interno, juegos infantiles y pasillos adornados con papel picado, vegetación y arquitectura de hacienda rústica.
La música en vivo es una constante que atraviesa todas las áreas del lugar. Diversas agrupaciones, incluyendo mariachis completos, conjuntos jarochos y tríos de marimba chiapaneca, suelen rotarse por los salones ofreciendo repertorios regionales. En los escenarios principales, la administración programa espectáculos de danzas folclóricas y bailes tradicionales que acompañan las horas de comida y la sobremesa de los asistentes.
El sonido orgánico de los instrumentos domina la acústica del establecimiento. El ruido de las miles de personas conversando, el choque de los platos y las múltiples agrupaciones tocando en diferentes rincones generan un ambiente profundamente festivo, muy característico de las grandes ferias de México.
La clientela habitual se compone de familias numerosas multigeneracionales que ocupan largas mesas de madera durante los fines de semana. Es un punto de reunión tradicional para celebraciones, cumpleaños y días festivos.
La barbacoa de hoyo cocinada en sus propios hornos, el consomé de carnero y las carnitas son los pilares gastronómicos inamovibles de la casa. Las cocinas despachan sopes, quesadillas y tortillas hechas a mano, acompañadas por un servicio de bebidas enfocado en tequilas, pulques, jarras de aguas frescas y cervezas.
