Ubicado en el circuito comercial de la plaza Cuicuilco, Piantao trasciende el formato del restaurante especializado en cortes argentinos al integrar la cultura de los sonidos de la pampa. Su arquitectura interior aprovecha techos altos, decoración sobria con maderas cálidas, amplios ventanales y una disposición de mesas que permite la visibilidad hacia la zona de madera destinada para la música en vivo.
La identidad musical se enlaza con el tango tradicional, la milonga y las baladas del folclor argentino. Durante sus veladas musicales, el recinto frecuentemente recibe a ejecutantes del bandoneón de fuelle y parejas de bailarines que intervienen el espacio entre las mesas, brindando un espectáculo que rescata los sonidos clásicos de Buenos Aires.
El público es de corte familiar y adulto, atrayendo a residentes de las colonias del sur y celebraciones de parejas. El estilo de indumentaria suele inclinarse hacia lo casual elegante. El ambiente permite apreciar la música y los bailes mientras se degusta la cena a un volumen moderado.
La parrilla y las brasas son el corazón gastronómico del local. Las comandas incluyen empanadas argentinas, choripanes, cortes de carne de importación, ensaladas y pastas. La barra cuenta con una extensa carta de vinos sudamericanos por botella, ideales para el maridaje. También se ofrece coctelería clásica y licores digestivos servidos por un equipo de meseros que transita discretamente durante los números de baile.
El acceso está ligado al consumo de alimentos a la carta, y para asegurar una mesa con buena ubicación en las noches de tango, la reservación telefónica es ampliamente recomendada.
