Churrería El Moro

La historia de este emblemático lugar comenzó a escribirse en 1935 gracias a la visión de Francisco Iriarte, un inmigrante español que, añorando los sabores de su tierra, instaló un modesto carrito de churros en el Zócalo. El éxito de su receta fue tan rotundo que pronto adquirió el local número 42 de la antigua y bohemia calle de San Juan de Letrán, hoy Eje Central. El nombre del establecimiento rinde un nostálgico homenaje a un vendedor ambulante de su pueblo natal en España, a quien se le conocía popularmente como “El Moro”.

Cruzar las puertas de su sede matriz es adentrarse en la memoria viva de la metrópoli. Su inconfundible identidad visual, dominada por mosaicos de talavera en tonos azules y blancos, evoca una elegancia rústica y atemporal, acentuada por los clásicos uniformes de su personal.

A lo largo de las décadas, sus mesas de mármol han sido el punto de encuentro predilecto para un crisol de personajes. Durante la Época de Oro, figuras como Cantinflas y María Félix degustaron sus delicias; intelectuales de la talla de Carlos Fuentes y Octavio Paz encontraron inspiración en sus pasillos. Al operar ininterrumpidamente, El Moro se consolidó como el refugio definitivo para las madrugadas capitalinas, donde los trasnochadores, las familias dominicales y los bohemios comparten un mismo espacio.

La oferta culinaria de El Moro ofrece sus clásicos churros —crujientes por fuera, tiernos por dentro y espolvoreados meticulosamente a la vista del comensal— son el eje de la experiencia. Sin embargo, el ritual alcanza su punto cumbre al maridarlos con su célebre catálogo de chocolates calientes, diseñados para complacer cualquier paladar:

• El Español: De consistencia densa, dulce y profunda, ideal para sumergir el churro.
• El Francés: Equilibrado, semidulce y perfumado con un sutil toque de vainilla.
• El Mexicano: Ligero, espumoso y con el inconfundible acento de la canela nacional.
• El Suizo: Una delicia semiamarga coronada con abundante crema batida.
• El Especial: Un tributo a lo indulgente, con un intenso sabor a canela y un chorrito de vainilla.

Con el paso de los años, el menú ha sabido abrazar la modernidad sin perder su esencia, introduciendo creaciones como los “Consuelos”, unos deliciosos sándwiches de churro en espiral rellenos de helado artesanal.

Horarios:

• Sede Matriz (Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico): Abierto de lunes a domingo, las 24 horas del día. (Las sucursales ubicadas en otros barrios de la ciudad cuentan con horarios variables, generalmente operando desde las 8:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. u 11:00 p.m.).