库尔瓦坎普埃布洛，圣胡安-伊万杰里斯塔修道院

在殖民时期的大部分时间里，库尔瓦坎都是以圣胡安-伊万杰里斯塔修道院为中心。库尔瓦坎位于埃斯特雷拉山（Cerro de la Estrella）的阴影之下，因此游客通常会同时游览埃斯特雷拉山和山上的众多遗址。事实上，库尔瓦坎是墨西哥山谷最古老的城邦之一。早在特诺奇蒂特兰之前，库尔瓦坎就作为一个城邦（altépetl）而有人居住，也就是说，这个城邦可能建立于 600 年代早期，但在此之前可能至少已有一些居民。

对于一些人来说，今天的伊兹塔帕拉帕仍然可以将其独特的精神和身份追溯到这个古老湖畔的小镇。伊兹塔帕拉帕也很可能是最早使用人工岛和农业系统的社区之一，而索奇米尔科（Xochimilco）和特拉华克（Tláhuac）至今仍以人工岛和农业而闻名。

根据一些传说，墨西卡人到达墨西哥山谷后，加入了库尔瓦坎已有的家族群体。由于墨西卡人在山谷中并不受欢迎，他们中的许多人在特诺奇蒂特兰早期被迫充当仆人。

当库尔瓦坎人与科奇米尔卡人发生冲突时，一位名叫科克斯科克斯的库尔瓦坎人首领向墨西卡人求助。十名墨西卡人出击，俘虏了 30 人。他们作为勇士的声望大大提高，科克斯科克斯的女儿也被送给了其中的一个勇士。然而，战士们为了纪念自然女神托西（Toci，可能是母神科特丽克），将她献祭了。在这个传说中，他们在逃离科克斯科克斯的途中到达了北方的岛屿，并于 1325 年建立了特诺奇蒂特兰。

修道院

前奥古斯丁修道院建于 1607 年，现为博物馆。它是该市这一地区为数不多的保存完好的殖民时期遗址之一。精美的壁画是这一历史时期收藏的亮点之一，但遗址博物馆还收藏了该地区礼仪中心的出土文物，令人叹为观止。

事实上，修道院之所以选址于此，正是因为这座城市在很久以前就具有如此大的影响力。

展品包括该遗址和该地区其他遗址的修复照片。事实上，这座修道院早在 18 世纪末就已废弃，直到最近才得以修复。该遗址还是一个社区中心，为当地居民提供课程和讲习班。

院内还有两个墓地和广阔的花园。修道院就在库尔瓦坎地铁站和当地市场的北面。