
{"id":310,"date":"2019-10-08T22:44:07","date_gmt":"2019-10-08T22:44:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cdmx-travel.hacemoscodigo.com\/?page_id=310"},"modified":"2023-06-06T21:17:30","modified_gmt":"2023-06-06T21:17:30","slug":"food-poisoning-prevention-remedies","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/food-basics\/food-poisoning-prevention-remedies\/","title":{"rendered":"Intoxicaci\u00f3n alimentaria. Precauciones y remedios"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"caption-cont\"><figure id=\"attachment_358\" aria-labelledby=\"figcaption_attachment_358\" class=\"wp-caption aligncenter\" ><a href=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/food-poisoning-in-Mexico-City.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-358 size-full\" src=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/food-poisoning-in-Mexico-City.jpg\" alt=\"avoiding food poisoning is not so difficult\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/food-poisoning-in-Mexico-City.jpg 640w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/food-poisoning-in-Mexico-City-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption id=\"figcaption_attachment_358\" class=\"wp-caption-text\">La intoxicaci\u00f3n alimentaria puede evitarse si sabes lo que est\u00e1s comiendo.<\/figcaption><\/figure><\/div><\/p>\n<h2 style=\"text-align: right;\">S\u00e9 inteligente al elegir lo que comes.<\/h2>\n<p><strong>La intoxicaci\u00f3n alimentaria es cosa seria,<\/strong> as\u00ed que mejor evitar estar fuera de combate.<\/p>\n<p>Los casos leves no requieren atenci\u00f3n m\u00e9dica, pero los adultos mayores de 60 a\u00f1os, los beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os, las mujeres embarazadas y quienes sufren enfermedades cr\u00f3nicas o tienen un sistema inmune debilitado quiz\u00e1 puedan necesitar ser atendidos por un m\u00e9dico <strong>por eso es muy importante<\/strong>\u00a0ser inteligente y cuidadoso con lo que comes.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo prevenirla?<\/h2>\n<p>Mucha gente de otros pa\u00edses probablemente te dir\u00e1 que no ha tenido problemas al visitar M\u00e9xico si su estancia fue por poco tiempo. Pero casi cualquier persona de EE. UU., Europa o Asia te dir\u00e1 que, despu\u00e9s de haber permanecido algunos d\u00edas m\u00e1s por aqu\u00ed, en alguna ocasi\u00f3n se intoxic\u00f3.<\/p>\n<p>Si bien, el agua de la llave de la Ciudad de M\u00e9xico es casi potable, los m\u00e9todos para suministrarla no son muy higi\u00e9nicos. La mayor\u00eda de los problemas con las fuentes de agua aqu\u00ed ocurren cuando las tuber\u00edas de agua limpia est\u00e1n agrietadas y est\u00e1n cerca de las tuber\u00edas de aguas residuales as\u00ed que <strong>mejor bebe agua embotellada. <\/strong>Todos lo hacen.<\/p>\n<p><strong>Entre los alimentos que son menos aconsejables est\u00e1n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><b>Quesos no maduros,<\/b> almacenados a temperatura ambiente. El queso <em>cotija,<\/em>\u00a0<em>queso fresco<\/em> o <em>queso blanco<\/em> son tipos de quesos no maduros y para la gente de otros pa\u00edses, los m\u00e1s &#8220;extra\u00f1os&#8221;. Pueden tener microorganismos para los que consumidores de otros pa\u00edses no est\u00e1n preparados.<\/li>\n<li><strong>Cremas \u00e1cidas<\/strong> y algunas cremas de leche espesas. En la cocina mexicana la crema \u00e1cida no es lo mismo que la crema que se consume en otros pa\u00edses, como Estados Unidos. Sin embargo, \u00e9stas cremas \u00e1cidas algunas veces son servidas sobre las enchiladas suizas\u00a0 y para el olfato extranjero pueden tener un aroma poco apetitoso.<\/li>\n<li><em><strong>Crema<\/strong><\/em> &#8211; las que vienen en botellas dispensadoras, generalmente no est\u00e1n refrigeradas. Se utiliza sobre muchos alimentos fritos y es aparentemente inofensiva pero mejor \u00a1ev\u00edtala! &#8220;<em>Sin crema, por favor<\/em>&#8220;.<\/li>\n<li><strong>Salsas &#8211; <\/strong>Las salsa que no se refrigeran son la causa menos com\u00fan por lo que la poblaci\u00f3n de la Ciudad de M\u00e9xico se podr\u00eda intoxicar, as\u00ed que procura comer en lugares en los que sirvan muchas salsas y evita los lugares con mesas vac\u00edas en los que las salsas se quedan sobre las mesas durante d\u00edas.<\/li>\n<li><strong>Ensaladas y frutas<\/strong>. Muchos visitantes extranjeros juran que la causa de su malestar es el agua de la llave utilizada para lavar las frutas y verduras. Te recomendamos que uses el lim\u00f3n que viene con tu ensalada ya que \u00e9ste ayudar\u00e1 a matar algunas bacterias. Las frutas peladas son generalmente preferibles a las que se manipulan mucho o tienen c\u00e1scara comestible.<\/li>\n<li><strong>Carne mal preparada <\/strong>o carnes que parece que fueron dejadas al aire libre por mucho tiempo.<\/li>\n<li><strong>Tacos fritos<\/strong>\u00a0&#8211; tacos dorados, quesadillas y\u00a0flautas cocinadas con mucha anticipaci\u00f3n. El aceite de cocina que se utiliza para fre\u00edr puede favorecer a la reproducci\u00f3n de bacterias. Esto sucede algunas veces con los tacos dorados preparados por la ma\u00f1ana y que se sirven en un almuerzo que comienza a las 2 de la tarde. Si vas a comer algo frito, aseg\u00farate que puedas ver cuando lo fr\u00edan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si te apegas a los puntos expuestos, podr\u00e1s evitar cualquier malestar estomacal.<\/p>\n<h3>Deshidrataci\u00f3n<\/h3>\n<p>Es probable que lo m\u00e1s peligroso de la intoxicaci\u00f3n por comida sea la deshidrataci\u00f3n. Esto se puede identificar de la siguiente manera:<\/p>\n<ul>\n<li>Sed extrema y boca seca.<\/li>\n<li>Insuficiencia urinaria y orina obscura y concentrada.<\/li>\n<li>Latidos r\u00e1pidos o presi\u00f3n baja.<\/li>\n<li>Debilidad, mareos y aturdimiento al ponerte de pie.<\/li>\n<li>Confusi\u00f3n y desorientaci\u00f3n pronunciada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vas a querer beber mucha agua o l\u00edquidos para combatir todo lo anterior.<\/p>\n<div class=\"caption-cont\"><figure id=\"attachment_12281\" aria-labelledby=\"figcaption_attachment_12281\" class=\"wp-caption aligncenter\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-12281\" src=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sueros.png\" alt=\"\" width=\"392\" height=\"392\" srcset=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sueros.png 935w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sueros-150x150.png 150w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sueros-300x300.png 300w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sueros-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 392px) 100vw, 392px\" \/><figcaption id=\"figcaption_attachment_12281\" class=\"wp-caption-text\">Los sueros como Pedialyte y Electrolit se encuentran en tiendas de conveniencia y en farmacias. El Gatorade tambi\u00e9n puede ayudar.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<h2>Qu\u00e9 hacer si te sientes enfermo<\/h2>\n<p>Raramente los casos leves de intoxicaci\u00f3n por comida requieren de atenci\u00f3n m\u00e9dica pero si presentas alg\u00fan malestar o dolor, principalmente en el abdomen bajo, haz lo siguiente:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>1. Bebe mucha agua.<\/strong><br \/>\nLa diarrea y el v\u00f3mito agotar\u00e1n el agua del cuerpo y la deshidrataci\u00f3n puede ser el s\u00edntoma m\u00e1s peligroso de la intoxicaci\u00f3n. El agua mineral, los caldos claros y el agua embotellada son la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><b>2. L\u00edquidos altos en electrolitos.<\/b><br \/>\nEs f\u00e1cil encontrarlos en tiendas como Oxxo; puedes beber <strong><em>Pedialyte<\/em>\u00a0o <em>Electrolit<\/em><\/strong> o bebidas similares. El agua de coco y <em>Gatorade<\/em> ofrecen beneficios similares.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>3. Ve despacio con los alimentos s\u00f3lidos, por lo menos al principio.\u00a0<\/strong><br \/>\nAlimentos blandos, no grasos y bajos en fibra como el arroz, tostadas, pl\u00e1tanos y manzanas que se comen en peque\u00f1os bocados deber\u00e1n darte un buen resultado al inicio. De no ser as\u00ed, solo toma l\u00edquidos. Despu\u00e9s, aumenta un poco las sales e intenta comer sopas y galletas para obtener los electrolitos.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>4. Evita los l\u00e1cteos, los alimentos grasosos o fritos y altos en fibra, as\u00ed como cualquier cosa que te cause malestar estomacal.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>5. No tomes medicamentos para la diarrea.<br \/>\n<\/strong>Las defensas naturales de tu cuerpo trabajan para expulsar toxinas o agentes infecciosos.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>6. Busca atenci\u00f3n m\u00e9dica si lo consideras necesario despu\u00e9s de DOS D\u00cdAS.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0Si presentas alguno de los siguientes s\u00edntomas llama a Locatel para recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sangre en el v\u00f3mito o las heces<\/li>\n<li>Visi\u00f3n borrosa<\/li>\n<li>Diarrea que dure m\u00e1s de tres d\u00edas<\/li>\n<li>Dolor abdominal extremo o calambres<\/li>\n<li>Fiebre superior a los 101.5 F \/ 38.62 C<\/li>\n<li>V\u00f3mito continuo<\/li>\n<li>Hormigueo en los brazos<\/li>\n<li>Debilidad muscular severa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Llama a Locatel para ponerte en contacto con un m\u00e9dico.<\/strong><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, si te sientes muy mal y tienes que tomar un vuelo es mejor contactar a tu aerol\u00ednea. Pero ten por seguro que incluso los casos m\u00e1s severos por intoxicaci\u00f3n alimentaria desaparecen en unos cuantos d\u00edas.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/food-basics\/restaurant-listings\/\">Restaurantes<\/a> | <a href=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/food-basics\/intro-to-the-mexico-city-fonda\/\">Las Fondas<\/a><\/h2>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e9 inteligente al elegir lo que comes. La intoxicaci\u00f3n alimentaria es cosa seria, as\u00ed que mejor evitar estar fuera de combate. 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