{"id":310,"date":"2019-10-08T22:44:07","date_gmt":"2019-10-08T22:44:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cdmx-travel.hacemoscodigo.com\/?page_id=310"},"modified":"2023-06-06T21:17:30","modified_gmt":"2023-06-06T21:17:30","slug":"food-poisoning-prevention-remedies","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/food-basics\/food-poisoning-prevention-remedies\/?lang=fr","title":{"rendered":"Si la nourriture vous fait mal\u2026- Pr\u00e9cautions \u00e0 prendre et rem\u00e8des"},"content":{"rendered":"

\"avoiding<\/a>
On peut \u00e9viter l\u2019intoxication alimentaire, si vous savez ce que vous mangez.<\/figcaption><\/figure><\/div><\/p>\n

Vous devez \u00eatre intelligent au moment de choisir ce que vous mangez.<\/strong><\/h2>\n

L\u2019intoxication alimentaire est une affaire s\u00e9rieuse<\/strong>, c\u2019est pour cela que vous devez prendre des pr\u00e9cautions pour rester en bonne sant\u00e9.\u00a0 Les cas l\u00e9gers n\u2019ont pas besoin d\u2019attention m\u00e9dicale, mais les personnes \u00e2g\u00e9es de 60 ans, les b\u00e9b\u00e9s et les petits enfants, les femmes enceinte et ceux qui souffrent des maladies chroniques ou qui ont un syst\u00e8me immunitaire affaibli pourraient avoir besoin d\u2019\u00eatre soign\u00e9s par un m\u00e9decin.<\/p>\n

Comment l\u2019\u00e9viter ?<\/strong><\/h2>\n

Probablement, beaucoup de personnes d\u2019autres pays pourront vous dire qu\u2019elles n\u2019ont pas eu des probl\u00e8mes au moment de visiter Mexico, si leur visite a \u00e9t\u00e9 courte. Mais, la plupart de personnes des \u00c9tats-Unis, d\u2019Europe ou d\u2019Asie vous dira que, apr\u00e8s \u00eatre y rest\u00e9es quelques jours de plus, elles se sont intoxiqu\u00e9es au moins une fois.<\/p>\n

Encore que l\u2019eau du robinet de Mexico soit presque potable, les m\u00e9thodes pour l\u2019approvisionner ne sont pas tr\u00e8s hygi\u00e9niques. La plupart des probl\u00e8mes de l\u2019eau propre sont \u00e0 cause de la rupture ou de la fissure des tuyauteries, m\u00eames qui se trouvent pr\u00e8s des tuyauteries des eaux us\u00e9es. Le meilleur conseil c\u2019est de boire de l\u2019eau en bouteille, tout le monde le fait.<\/p>\n

Voici une guide d\u2019aliments \u00e0 \u00e9viter :<\/p>\n

    \n
  • Les fromages secs<\/strong> dits j\u00f3venes<\/em> qui sont stock\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Le formage cotija<\/em>, le queso fresco<\/em> o le queso blanco<\/em> sont des fromages les plus j\u00f3venes<\/em> et pour les personnes \u00e9trang\u00e8res les plus \u00e9tranges. Ces fromages peuvent avoir des micro-organismes intol\u00e9rables pour quelques personnes qui n\u2019en sont pas habitu\u00e9es.<\/li>\n
  • Les cr\u00e8mes aigres<\/strong> et quelques cr\u00e8mes \u00e9paisses. Dans la cuisine mexicaine n\u2019existent pas les cr\u00e8mes aigres comme celles qui viennent des \u00c9tats- Unis. Cependant, ces cr\u00e8mes aigres quelques fois sont servies sur les enchiladas suizas<\/em> et pour l\u2019odorat \u00e9tranger peuvent avoir un ar\u00f4me peu app\u00e9tissant.<\/li>\n
  • La cr\u00e8me <\/strong>de bouteilles distributrices, g\u00e9n\u00e9ralement s\u2019utilise sur beaucoup de plats frits, elle est apparemment inoffensive mais c\u2019est mieux l\u2019\u00e9viter\u00a0: \u00ab\u00a0Sin crema, por favor\u00a0\u00bb<\/em><\/li>\n
  • Les sauces<\/strong>, celles qui ne se r\u00e9frig\u00e8rent pas sont la cause la moins fr\u00e9quente d’intoxication pour la population de Mexico, vous devez essayer de manger o\u00f9 on sert beaucoup de sauces \u00e0 la place de ces sites avec des tables vides o\u00f9 les sauces restent pendant plusieurs jours.<\/li>\n
  • Les salades et les fruits. <\/strong>Beaucoup de visiteurs \u00e9trangers jurent que la cause de leur malaise c\u2019est l\u2019eau du robinet qui s\u2019utilise pour laver les fruits et les l\u00e9gumes. Nous vous recommandons d\u2019utiliser le citron qui accompagne votre salade puisqu\u2019il vous aidera \u00e0 tuer quelques bact\u00e9ries. Les fruits \u00e9pluch\u00e9s sont en g\u00e9n\u00e9ral pr\u00e9f\u00e9rables \u00e0 ceux qui sont tr\u00e8s manipulables ou qui ont une peau comestible.<\/li>\n
  • La viande mal pr\u00e9par\u00e9e <\/strong>ou qui semble abandonn\u00e9e pendant beaucoup de temps.<\/li>\n
  • Les Tacos fritos<\/em><\/strong>, tacos dorados, quesadillas<\/em> et flautas<\/em> cuisin\u00e9s tr\u00e8s \u00e0 l\u2019avance. L\u2019huile de cuisine qui s\u2019utilise pour faire frire peut favoriser la reproduction de bact\u00e9ries, cela se passe parfois avec les tacos dorados<\/em> pr\u00e9par\u00e9s le matin et qui sont servis pendant le d\u00e9jeuner qui commence \u00e0 14 h 00. Si vous allez manger quelque chose de frite, vous devez vous assurer que vous pouvez voir quand on la fait frire.<\/li>\n<\/ul>\n

    Si vous suiviez cette guide, vous pourriez \u00e9viter n\u2019importe quel malaise gastrique.<\/p>\n

    La d\u00e9shydratation <\/strong><\/h3>\n

    C\u2019est probable que le plus dangereux de l\u2019intoxication alimentaire soit la d\u00e9shydratation. Vous pouvez l\u2019identifier de la fa\u00e7on suivante\u00a0:<\/p>\n

      \n
    • Soif extr\u00eame et bouche s\u00e8che.<\/li>\n
    • Insuffisance urinaire et urine fonc\u00e9e et concentr\u00e9e.<\/li>\n
    • Un rythme cardiaque rapide ou une faible pression sanguine.<\/li>\n
    • Faiblesse, vertiges et \u00e9tourdissements en se levant.<\/li>\n
    • Confusion et d\u00e9sorientation marqu\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n

      Vous devrez boire beaucoup d\u2019eau ou de liquides pour combattre tous ces sympt\u00f4mes.<\/p>\n

      \"\"
      Les solutions physiologiques comme le Pedyalite<\/em> et l\u2019Electrolit<\/em> se trouvent aux \u00e9piceries et aux pharmacies. Le Gatorade<\/em> peut aussi vous aider.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n

      Quoi faire si vous vous sentez malade\u00a0? <\/strong><\/h2>\n

      C\u2019est rare que les cas l\u00e9gers d\u2019intoxication alimentaire n\u00e9cessitent d\u2019attention m\u00e9dicale, mais si vous avez quelque malaise ou douleur, principalement dans le bas-ventre, vous pouvez suivre les conseils suivants\u00a0:<\/p>\n

        \n
      1. Buvez beaucoup d\u2019eau.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        La diarrh\u00e9e et les vomissements consument l\u2019eau du corps et la d\u00e9shydratation peut \u00eatre le sympt\u00f4me le plus dangereux de l\u2019intoxication. L\u2019eau min\u00e9rale gazeuse, les bouillons clairs et l\u2019eau en bouteille sont la meilleure option.<\/p>\n

          \n
        1. Prenez des liquides riches en \u00e9lectrolytes.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          C\u2019est facile de les trouver aux \u00e9piceries comme Oxxo\u00a0; vous pouvez boire des marques comme Pedialyte<\/em> ou Electrolit <\/em>ou des boissons similaires. L\u2019eau de noix de coco et le Gatorade <\/em>offrent presque les m\u00eames b\u00e9n\u00e9fices.<\/p>\n

            \n
          1. Allez-y doucement avec les aliments solides, au moins au d\u00e9but.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Les aliments mous, pas graisseux, et bas en fibre comme le riz, les tostadas<\/em>, les bananes et les pommes devraient vous donner des bons r\u00e9sultats au d\u00e9but. Si ce n\u2019est pas le cas, buvez des liquides. Apr\u00e8s, augmentez un peu les sels et essayez de manger des soupes et des biscuits pour obtenir les \u00e9lectrolytes.<\/p>\n

              \n
            1. \u00c9vitez les produits laitiers, les aliments graisseux ou frits hauts en fibre, ainsi que celui qui vous provoque de malaise gastrique.<\/strong><\/li>\n
            2. Ne prenez pas de m\u00e9dicaments pour la diarrh\u00e9e.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Les d\u00e9fenses naturelles de votre corps travaillent pour expulser les toxines ou les agents infectieux.<\/p>\n

                \n
              1. Cherchez d\u2019attention m\u00e9dicale si vous le consid\u00e9rez n\u00e9cessaire apr\u00e8s DEUX JOURS. <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                Si vous ressentez l\u2019un des sympt\u00f4mes suivants, appelez le Locatel<\/em> pour obtenir une assistance m\u00e9dicale\u00a0: <\/strong><\/p>\n

                  \n
                • Du sang dans les vomissements ou les excr\u00e9ments<\/li>\n
                • Vison flue<\/li>\n
                • Diarrh\u00e9e de plus de trois jours<\/li>\n
                • Douleurs abdominales extr\u00eames ou crampes<\/li>\n
                • Fi\u00e8vre qui d\u00e9passe les 101.5 F\/ 38.62 C<\/li>\n
                • Vomissements continus<\/li>\n
                • Fourmillement des bras<\/li>\n
                • Faiblesse musculaire s\u00e9v\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n

                  Appelez le Locatel<\/em> pour contacter un m\u00e9decin<\/strong><\/p>\n

                  Finalement, si vous vous sentez tr\u00e8s mal et vous devez prendre un vol, il est pr\u00e9f\u00e9rable de contacter votre compagnie a\u00e9rienne. Mais rassurez-vous, les cas les plus s\u00e9v\u00e8res d\u2019intoxication alimentaire soignent en quelques jours.<\/p>\n

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