{"id":20330,"date":"2026-03-31T16:58:49","date_gmt":"2026-03-31T16:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/?page_id=20330"},"modified":"2026-04-13T18:40:42","modified_gmt":"2026-04-13T18:40:42","slug":"iztacalco-la-capital-de-los-caldos-y-los-antojitos-gigantes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/delicias-chilangas\/iztacalco-la-capital-de-los-caldos-y-los-antojitos-gigantes\/","title":{"rendered":"Iztacalco: La capital de los caldos y los antojitos gigantes"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20455\" src=\"http:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1920\" srcset=\"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-300x225.jpg 300w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-768x576.jpg 768w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IZTACALCO47-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/>La alcald\u00eda m\u00e1s peque\u00f1a territorialmente de la Ciudad de M\u00e9xico posee, parad\u00f3jicamente, uno de los corazones gastron\u00f3micos m\u00e1s generosos de la capital.<\/strong> Iztacalco ofrece al viajero una experiencia \u00fanica del genuino sabor urbano, convirti\u00e9ndose en un destino preferido para quienes buscan la aut\u00e9ntica cocina de barrio tama\u00f1o jumbo.<\/p>\n<p><strong>La demarcaci\u00f3n es conocida por sus milagrosos caldos, considerados el remedio absoluto para recargar energ\u00eda.<\/strong> Algunos de <strong>los m\u00e1s famosos son los Caldos de Gallina Los 2 Carnales, donde el comensal es recibido con tazones hirvientes<\/strong> acompa\u00f1ados de piezas como patitas, pierna, muslo, pechuga, mollejas o rabadilla que nadan junto a abundantes garbanzos, arroz y cebolla picada, siempre con tortillas hechas a mano y unas enchiladas como complemento. <strong>Calles de la colonia Agr\u00edcola Oriental abundan en birrier\u00edas; un consentido de la zona es Est\u00e1s Trompuda o Quieres Birria<\/strong>, un concurrido local que ofrece consom\u00e9 calientito con sus jugosas quesabirrias, aunque el paladar experto sabe que sus flautas de birria y birriamen son una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n<p>Caminar por las avenidas de esta alcald\u00eda es adentrarse en un territorio donde el tama\u00f1o de las porciones desaf\u00eda la f\u00edsica. <strong>Es el hogar natal de las originales Tortas Gigantes de Sur 12, un referente indiscutible de la capital que despacha teleras enormes rellenas de milanesa, salchicha, pierna horneada y quesillo.<\/strong> Destaca la abundancia de <strong>los ic\u00f3nicos Huaraches La Oriental, un local conocido por sus enormes bases de masa ovalada fritas a la perfecci\u00f3n<\/strong> y coronadas con costilla jugosa, pechuga de pollo, champi\u00f1ones, chuleta ahumada, salsa roja y queso deshebrado. Completando esta tr\u00edada, <strong>en la colonia Bramadero Ramos Mill\u00e1n los Tacos Charly<\/strong> <strong>son de los m\u00e1s imponentes de la ciudad, donde cada taco pesa m\u00e1s de doscientos cincuenta gramo<\/strong>s y sus alambres se recomiendan para compartir, pues una sola orden rinde para dos o tres personas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alcald\u00eda m\u00e1s peque\u00f1a territorialmente de la Ciudad de M\u00e9xico posee, parad\u00f3jicamente, uno de los corazones gastron\u00f3micos m\u00e1s generosos de la capital. Iztacalco ofrece al viajero una experiencia \u00fanica del genuino sabor urbano, convirti\u00e9ndose en un destino preferido para quienes buscan la aut\u00e9ntica cocina de barrio tama\u00f1o jumbo. 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