{"id":20312,"date":"2026-03-30T18:01:33","date_gmt":"2026-03-30T18:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/?page_id=20312"},"modified":"2026-04-13T18:32:11","modified_gmt":"2026-04-13T18:32:11","slug":"alvaro-obregon-elegancia-culinaria-y-la-sazon-del-mercado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mexicocity.cdmx.gob.mx\/e\/delicias-chilangas\/alvaro-obregon-elegancia-culinaria-y-la-sazon-del-mercado\/","title":{"rendered":"\u00c1lvaro Obreg\u00f3n: Elegancia culinaria y la saz\u00f3n del mercado"},"content":{"rendered":"

\"\"El encanto empedrado de San \u00c1ngel<\/a> y Chimalistac<\/a> es el escenario perfecto para un fest\u00edn visual y gustativo.<\/strong> Restaurantes de alta cocina tradicional mexicana como el ic\u00f3nico San \u00c1ngel Inn son una parada obligada; enclavado en una antigua hacienda carmelita, sus escamoles al epazote, las crepas de huitlacoche y sus inigualables margaritas son algunas de las recomendaciones de sus comensales.<\/strong> Complementando esta excelencia y marcando la pauta de la vanguardia internacional, hacia la zona del Pedregal brilla Sud 777, del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez, un recinto aclamado en la cima de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico 2026 por su impecable propuesta de cocina vegetal y mexicana contempor\u00e1nea.<\/p>\n

Experiencias mucho m\u00e1s c\u00e1lidas y populares se viven en el Mercado de San \u00c1ngel<\/strong>, un templo del sabor en toda la zona sur por sus deliciosos y bien servidos tacos de guisado, donde el chicharr\u00f3n en salsa verde y la moronga atraen a filas de comensales. A unos pasos, el Mercado del Carmen ofrece un contraste fascinante con sus propuestas gourmet, platillos internacionales, tapas, charcuter\u00eda y mixolog\u00eda de autor, ideal para una tarde relajada entre amigos.<\/p>\n

Saliendo de la zona de mercados, la alcald\u00eda esconde verdaderas joyas urbanas. Ning\u00fan visitante debe irse sin probar las carnitas estilo Michoac\u00e1n de la colonia Florida, donde el cuerito y la maciza se sirven humeantes y picados finamente sobre tortillas hechas a mano.<\/strong> Para cerrar con broche de oro, la tradici\u00f3n dicta sentarse en las bancas de la Plaza del Carmen, bajo la sombra de los \u00e1rboles, a disfrutar de una cl\u00e1sica nieve artesanal de mamey o vainilla<\/strong> mientras observas a los pintores y artistas que exponen su obra los fines de semana.
\nPero la riqueza de \u00c1lvaro Obreg\u00f3n radica tambi\u00e9n en sus barrios, con sus famosos tianguis de Plateros o Barrio Norte, donde descubrir\u00e1s un fest\u00edn urbano inagotable: gigantescas quesadillas fritas de sesos y flor de calabaza, caldos de gallina y puestos de barbacoa dominguera que son el orgullo de los vecinos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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